辣椒所含的辣椒碱等刺激性物质会通过刺激人体舌尖，进而刺激大脑中枢神经和身体各部分的神经未梢，导致心跳加快、体温上升和较长时间的兴奋。同时，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食物对肠胃的刺激也很大，易造成胃有灼烧感，继而让你睡不安稳。食用过多辛辣食物、豆制品、洋葱、薯类、碳酸饮料等，会使消化道不适，腹内翻江倒海，自然难以安睡。所以，尽管大啖麻辣美食，酣畅痛快。感觉很爽，但是如果你想睡个安稳觉，晚餐最好还是离火锅、麻辣香锅、麻辣烫、水煮鱼和香辣蟹等远一点。